Сорта картофеля

29940
Сорта картофеля

Сорта картофеля Самохваловичи, Беларусь.

Для подробного описания конкретного сорта кликните на картинку.

По спелости сорта картофеля подразделяются на 7 групп. Основной критерий отношения сорта к определенной группе спелости – количество дней от посадки до естественного (физиологического) отмирания ботвы:

  1. Очень ранние – до 80 дней;
  2. Ранние – 80–90 дней;
  3. Среднеранние – 90–100 дней;
  4. Среднеспелые – 100–110 дней;
  5. Среднепоздние – 110–120 дней;
  6. Поздние – 120–130 дней;
  7. Очень поздние – более 130 дней.

Очень поздняя группа сортов для условий Беларуси не приемлема, так как во второй половине сентября часто наблюдаются заморозки, кроме того при температуре почвы ниже 8ºС значительно увеличивается травмируемость клубней при уборке.

В зависимости от основного направления хозяйственного использования картофель делят на столовый (нежная мякоть; клубни средние и крупные, содержат 12—16 % крахмала, богаты витамином С), кормовой (высокое содержание белков (до 2—3 %) и сухих веществ) и технический (содержанием крахмала — свыше 17 %).

По типу разваримости и комплексу других признаков (кулинарный тип) столовые сорта подразделяются на 4 типа:

Признак А – салатный картофель В – отваренный, супы, поджаривания С – отваренный, пюре D – отваренный, пюре, для запекания
Разваримость Не разваривается Слабо разваривается Сильно разваривается Очень сильно разваривается
Консистенция Плотная Умеренно плотная Мягкая Мягкая
Мучнистость Отсутствует Слабомучнистый Умеренно мучнистый Очень мучнистый
Водянистость Водянистая Умеренно водянистая Слабо водянистая Не водянистая
Авторские права на сорта картофеля принадлежат: «НПЦ по картофелеводству и плодоовощеводству».



2 Комментарии

  1. Когда можно купить картошку в розницу по 1кг разных сортов 1 марта сегодня

Оставьте ответ

Please enter your comment!
Please enter your name here